Ricetta “Spartito di formaggio Pecorino”

Spartito di formaggio Pecorino

Rito che un tempo si ripeteva ogni mese nelle nostre campagne, la divisione del formaggio ispira questa ricetta a base di pecorino semi stagionato a cui abbiniamo Oris, Falerio DOP di Ciù Ciù.

Ingredienti:

Formaggio pecorino semi stagionato

Procedimento:

Tagliare dei triangoli dello spessore di 2 cm, infarinarlo, passarlo nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e impanare nel pangrattato mescolato coi grissini sbriciolati. Cuocere in padella con un filo di olio extravergine a fuoco moderato. Servire caldo.

Vino consigliato

Vino bianco Falerio D.O.P. – BIO VEGAN – Oris Ciù Ciù

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