| Brand | |
|---|---|
| Zona Geografica di produzione | Comune di Offida |
| Terreno | Di medio impasto tendente all’argilloso |
| Altitudine | 280 metri sul livello del mare |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Vendemmia | Manuale, fine settembre |
| Vitigni | 100% Pecorino |
| Vinificazione | Dopo la macerazione sulle bucce, il mosto fermenta in botti d'acciaio per 6 mesi sulle fecce. Una parte affina in barriques e tonneaux per 3 mesi. |
| Stagionatura | 3 mesi in barriques e tonneaux |
| Affinamento | 6 mesi in bottiglia |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi dorati |
| Profumo | Molto intenso e persistente di erbe aromatiche con note tropicali e di fiori gialli freschi |
| Sapore | Di buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgente |
| Grado alcolico | 14% |
Offida D.O.C.G. Pecorino Ciù Ciù
Offida D.O.C.G. Pecorino
BIO VEGAN DEMETER
Dalla coltivazione biodinamica certificata Demeter nasce questo vino Pecorino che vede rafforzare l’unione tra Ciù Ciù, Offida, il vitigno Pecorino e la tradizione .
Vino dal colore giallo paglierino con riflesso dorato, luminoso, vivo e vivace, al naso si presenta di buona intensità con dominante olfattiva netta di mela golden; al secondo naso tipica nota di erbe aromatiche : salvia e mentuccia. A seguire note tropicali e di fiori gialli freschi, la pesca è gialla e la nota agrumata ricorda la buccia di cedro; sul finale ancora note vegetali
Dal gusto deciso, ricco, al tattile si presenta secco, morbido, fresco e piacevolmente sapido, in buon equilibrio. Lunga la persistenza con rimandi fruttati e vegetali. Finale leggermente amaricante a completare un quadro gustativo di bella intensità.
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