| Brand | |
|---|---|
| Zona Geografica di produzione | Comune di Roccasinibalda, provincia di Rieti (Lazio) |
| Terreno | medio impasto, profondo con struttura limosa e strati di roccia |
| Altitudine | 580 metri sul livello del mare |
| Vendemmia | Prima decade di Settembre |
| Vitigni | 100% Montepulciano |
| Vinificazione | Il mosto subisce una decantazione statica a freddo di 24 ore, fermenta in vasi vinari d'acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. |
| Stagionatura | 30 giorni in bottiglia |
| Affinamento | almeno 42 mesi |
Il campanile Rosato Podere Poggiomasso
Rosato Metodo Classico Extra Brut – Montepulciano
Dalla tenuta Poggiomasso a Roccasinibalda, questo Rosato Metodo Classico Extra Brut nasce da uve Montepulciano coltivate a 580 m s.l.m. su terreni limosi e rocciosi.
Vendemmiato a settembre, il mosto, ottenuto dalla pressatura soffice del 35% migliore, fermenta in acciaio dopo una decantazione a freddo di 24 ore. Segue la presa di spuma in bottiglia e un lungo affinamento di 42 mesi sui lieviti, che ne esalta il fine perlage e la complessità aromatica.
Elegante e strutturato, è l’espressione perfetta di un Montepulciano in versione spumante.
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