| Brand | |
|---|---|
| Zona Geografica di produzione | Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno |
| Terreno | Di medio impasto |
| Altitudine | 250/300 metri sul livello del mare |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Vendemmia | Metà Settembre |
| Vitigni | Sangiovese |
| Vinificazione | Metodo Charmat Martinotti, fermentazione per circa un mese a basse temperature (16- 18°C), affinamento sui lieviti con batonnage per 4 mesi |
| Stagionatura | Metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 25 giorni; rimanenza in lieviti 3 mesi |
| Affinamento | Nessuno |
| Colore | Rosa tenue |
| Profumo | Piccoli frutti rossi appena maturi, note floreali e fruttate tropicali |
| Sapore | Fresco e morbido con un finale intenso e persistente |
| Grado alcolico | 12,5% |
Rymarosé Ciù Ciù
Vino Spumante di Qualità Brut Marche I.G.P. Sangiovese Bio – BIO VEGAN
Spuma di buona persistenza, colore rosa tenue vivace e di bella luminosità. Perlage sufficientemente fine e persistente. Buona intensità olfattiva con predominanza di piccoli frutti rossi appena maturi, secondariamente al naso è sufficientemente complesso con note floreali e fruttate tropicali.
Al palato fresco, morbido e coinvolgente presenta una bollicina piacevole dal finale intenso e persistente. Ottimo aperitivo con salumi e formaggi poco stagionati, si abbina anche ad antipasti della tradizione marinara, risotto ai frutti di mare e frittura di paranza.
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