| Brand | |
|---|---|
| Zona Geografica di produzione | Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno |
| Terreno | Di medio impasto tendente all’argilloso |
| Altitudine | 300 metri sul livello del mare |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Vendemmia | Fine Ottobre |
| Vitigni | 100% Montepulciano |
| Vinificazione | Fermentazione sulle bucce per 20 giorni, segue poi la fermentazione malolattica |
| Stagionatura | 30% in barrique, il restante 70% in piccole botti di legno da Hl 10 per circa 12 mesi |
| Affinamento | 6 mesi in bottiglia |
| Colore | Rosso con riflessi viola |
| Profumo | Denso ampio lievemente vanigliato |
| Sapore | Ricco di corpo e morbido |
| Grado alcolico | 15% |
Oppidum Ciù Ciù
Vino Marche I.G.P. Rosso – BIO VEGAN
Da varietà, clima e suolo dipendono gran parte della qualità di questo vino. l’ecosistema viticolo naturale deve pertanto possedere la vocazione fondamentale alla qualità, in particolare il “terroir” (microclima, suolo e sottosuolo) l’unico insostituibile. Da questi fattori dipendono il grado zuccherino, l’acidità, il PH, il colore, il tannino e l’aroma e solo dopo arrivano le tecniche enologiche e la loro applicazione alle uve ottenute.
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